綠茶的好壞怎么區(qū)分？可能很多朋友都不太懂，那下面小編教大家區(qū)分綠茶好壞的方法。
綠茶的品類有很多，面多千姿百態(tài)的綠茶，不同的外形，就是它重要的特征，所以，綠茶品質(zhì)審評(píng)的要點(diǎn)，首先要注重外形。
綠茶好壞區(qū)分1：綠茶的外形
名優(yōu)的綠茶都特別注重外形，質(zhì)優(yōu)的綠茶，必須是細(xì)緊稍卷曲，而且還顯毫，曲螺形的綠茶一定要緊卷曲成螺肉形，而且還十分顯毫，這說(shuō)明就是好的綠茶，如果綠茶的外形松碎不完整，這樣的綠茶就是不好的綠茶。
綠茶好壞區(qū)分2：綠茶的顏色
名優(yōu)的綠茶，色澤綠潤(rùn)，如果綠茶的顏色灰黃或者深諳，這說(shuō)明是不好的綠茶，像這種綠茶一般是殺青悶炒過(guò)多，也有可能是制品堆積的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成，還有可能就是殺青的溫度過(guò)高造成。
綠茶好壞區(qū)分3：綠茶的內(nèi)質(zhì)
好的綠茶，香氣會(huì)高而持久，如果是不好的綠茶，一般都會(huì)聞到一種煙焦氣味，這主要是殺青的溫度過(guò)高造成的焦葉，也有可能是殺青機(jī)、烘干機(jī)造成的煙味。
綠茶好壞區(qū)分4：綠茶的湯質(zhì)
好的綠茶，湯色黃綠且明亮，如果只是黃湯或者渾濁不明亮，那說(shuō)明是不好的綠茶，這是因?yàn)闅⑶鄷r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者鮮葉帶有泥土夾雜物造成的原因。
綠茶好壞區(qū)分5：綠茶的味道
選購(gòu)綠茶，一定要品嘗，一般好的綠茶，滋味濃而不澀，鮮而不淡，如果是不好的綠茶，喝著會(huì)有一種煙焦味，而且滋味粗澀不鮮爽，又或者是滋味淡薄。
以上就是小編教大家區(qū)分綠茶好壞的方法，從以上五個(gè)方法中，我們可以了解到綠茶的好壞。
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